セロリとじゃがいもの塩きんぴら
120kcal
1.5g
材料（作りやすい分量・４人分）
セロリ…2本
じゃがいも…2個
ごま油、塩、みりん、粗びき黒こしょう
じゃがいも…2個
ごま油、塩、みりん、粗びき黒こしょう
作り方
- セロリ、じゃがいもは4〜5cm長さのせん切りにする。じゃがいもは水でよく洗ってざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。
- フライパンにごま油大さじ2を熱し、１を炒める。全体がしんなりしたら、塩小さじ1、みりん大さじ1を加えて混ぜ、粗びき黒こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
密閉容器に入れて冷蔵で3〜4日保存可能。汁けがある場合は、とろろ昆布、削りがつお、すりごまなど水分を吸ってくれる食材とあえてから弁当に詰めるとよい
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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