豚こまのしょうが焼きのっけ弁当

材料（１人分）

• 豚こま切れ肉…70g
• ピーマン…1個
• キャベツ…大1枚
• もやし…60g
• ご飯…茶碗1杯分
• 白いりごま…適宜
• しょうがだれ
• 　・おろししょうが…1かけ分
• 　・オイスターソース、酒、みりん…各大さじ1
• 　・しょうゆ…大さじ1/2
• 塩、ごま油

下ごしらえ

1. ピーマンは縦半分に切って、細切りにする。
2. キャベツは軸を除き、5〜6cm長さに切って細切りにする。

作り方

1. ボウルにキャベツ、塩少々を入れて軽くもみ、約5分おく。ごまは手ですりつぶし、ごま油大さじ1/2とともにボウルに加え、あえる。
2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、もやし、ピーマン、塩少々を加え、さっと炒める。
3. しょうがだれの材料を混ぜ合わせて加え、汁けをとばしながら炒めて味をからめる。
4. 弁当箱にご飯を詰める。３を汁けをきってのせ、１ものせる。