とりキムチのっけ弁当

材料（１人分）

• とりむね肉…1/3枚(約80g)
• 卵液
• 　・溶き卵…1個分
• 　・砂糖…小さじ2
• 白菜キムチ…50g
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• 刻みのり…適宜
• ご飯…茶碗1杯分
• サラダ油、ごま油、しょうゆ

下ごしらえ

1. とり肉は一口大のそぎ切りにする。
2. キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵液を流し入れ、菜箸で手早くかき混ぜて半熟状に固まったら火を止め、取り出す。
2. フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ごま油大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、とり肉を加えて炒める。
3. うすく焼き色がついたらキムチを加え、手早く炒め合わせる。火を止めてしょうゆ小さじ1を加え、全体に混ぜ合わせる。
4. 弁当箱にご飯を詰め、刻みのりを敷き広げる。弁当箱の半分に２を、残りの半分に３をのせる。好みでさらに刻みのりをのせても。