春キャベツのキーマカレーのっけ弁当

材料（１人分）

• 合いびき肉…100g
• キャベツ…1枚
• ミニトマト…5個
• サニーレタス…1/2枚
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• ご飯…茶碗1杯分
• 粉ざんしょう…小さじ1/3
• オイスターソース…小さじ1
• サラダ油、カレー粉、トマトケチャップ　

作り方

1. キャベツはみじん切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎる。

   

2. フライパンに油大さじ1を熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えてほぐしながら炒め、ポロポロになったらキャベツを加えて炒め合わせる。キャベツがしんなりしたらミニトマトを加えて炒める。ミニトマトに火が通ったら、カレー粉大さじ1/2、粉ざんしょうを加えてさっと炒め合わせ、火を止める。

   

3. オイスターソース、ケチャップ大さじ1を加え、混ぜ合わせる。

   

4. 弁当箱にご飯を詰める。サニーレタスをのせて広げ、３をのせる。