切り昆布とさつまいもの含め煮
629kcal
6.1g
材料（作りやすい分量）
切り昆布(乾燥)…20g
さつまいも…2本(約400g)
煮汁
・しょうゆ、酒、砂糖…各大さじ2
・水…3カップ
さつまいも…2本(約400g)
煮汁
・しょうゆ、酒、砂糖…各大さじ2
・水…3カップ
作り方
- 切り昆布はさっと水洗いして水けをきる。さつまいもは皮つきのまま1.5cm厚さの輪切りにし、さっと水にさらして水けをきる。
- 鍋に煮汁の材料、１を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で約20分煮る。火から下ろし、さめるまでおいて味をなじませる。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
お料理メモ
冷蔵室で約5日間保存可能
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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