えびのマヨネーズ炒め

435kcal
1.2g
20min
えびのマヨネーズ炒め
えびのマヨネーズ炒め

石原洋子さんのレシピ

プリプリやわらかでまろやかな味わい。簡単なのに差がつく

材料(2人分)

大正えび…中10尾
下味(塩、こしょう各少々、卵白大さじ1)
サラダ油…大さじ3
片栗粉…大さじ2〜3
マヨネーズだれ(マヨネーズ大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1)
キャベツのせん切り…3〜4枚分

作り方

  1. えびは背わたと殻を除いて塩、こしょうし、卵白をもみ込んで下味をつける。マヨネーズだれの材料を混ぜる。
  2. フライパンに油を熱し、1に片栗粉をまぶして炒め、マヨネーズだれをからめて火を止める。
  3. キャベツを器に敷き、2を盛る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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