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えびのマヨネーズ炒め

えびのマヨネーズ炒め

20分

１人分：

435kcal

1.2g

プリプリやわらかでまろやかな味わい。簡単なのに差がつく

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 大正えび

    中10尾

  • 下味（塩、こしょう各少々、卵白大さじ１）

  • サラダ油

    大さじ３

  • 片栗粉

    大さじ２〜３

  • マヨネーズだれ（マヨネーズ大さじ２、トマトケチャップ大さじ１、砂糖小さじ１）

  • キャベツのせん切り

    ３〜４枚分

作り方

  1. 1

    えびは背わたと殻を除いて塩、こしょうし、卵白をもみ込んで下味をつける。マヨネーズだれの材料を混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、１に片栗粉をまぶして炒め、マヨネーズだれをからめて火を止める。

  3. 3

    キャベツを器に敷き、２を盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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