肉だんごとチンゲン菜のみそ汁

158kcal
2.0g
肉だんごとチンゲン菜のみそ汁
肉だんごとチンゲン菜のみそ汁

ゴロッと大きい肉だんごで満足感あり

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • チンゲン菜…1/2株
  • 塩…少々
  • 片栗粉…小さじ1
  • だし汁…2カップ
  • みそ…大さじ1 1/3
  • 白すりごま…小さじ1
豚ひき肉…100g
チンゲン菜…1/2株
塩…少々
片栗粉…小さじ1
だし汁…2カップ
みそ…大さじ1 1/3
白すりごま…小さじ1

作り方

  1. チンゲン菜は3cm長さに切る。ボウルに豚ひき肉、塩少々、片栗粉小さじ1を入れてよく練り混ぜ、2等分して丸める。
  2. 鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら肉だんごを入れる。再び煮立ったらチンゲン菜を加えて約30秒煮て、みそ大さじ1 1/3を溶き入れて白すりごま小さじ1を加える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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