ブロッコリーの巣ごもり卵

140kcal
0.5g
ブロッコリーの巣ごもり卵
ブロッコリーの巣ごもり卵

とろりとした卵黄を野菜にからめてどうぞ

材料(2人分)

卵…2個
ブロッコリー…1/2個
にんじん…1/4本
塩、こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細めの乱切りにし、ボウルに入れる。塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2を加えてあえる。
  2. 耐熱容器に盛り分け、卵を中央に1個ずつ割り入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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