レシピ
とうもろこしのかき揚げ

とうもろこしのかき揚げ

Name: とうもろこしのかき揚げ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とうもろこし…１本; ピーマン…２個; ツナ缶(ノンオイル)…小１缶(80g); 小麦粉…１カップ強; 溶き卵…1/2個分; 揚げ油; ・塩

生のとうもろこしならではのおいしさをぜひ味わって

25分

１人分：

397kcal

0.7g

材料（３〜４人分）

とうもろこし
　１本
ピーマン
　２個
ツナ缶(ノンオイル)
　小１缶(80g)
小麦粉
　１カップ強
溶き卵
　1/2個分
揚げ油
・塩

とうもろこし

１本
ピーマン

２個
ツナ缶(ノンオイル)

小１缶(80g)
小麦粉

１カップ強
溶き卵

1/2個分
揚げ油
・塩

作り方

1

とうもろこしは長さを半分にし、包丁で実をこそげ取る。ピーマンは半分に割ってへたと種を除き、１cm角に。ボウルにとうもろこし、ピーマン、缶汁をきったツナを入れて混ぜ、塩小さじ1/3と小麦粉小さじ２をふり、軽く混ぜる。
2

溶き卵に冷水１カップを加えてよく混ぜ、小麦粉１カップも加えてさっくりと混ぜ合わせてころもを作る。小さめのボウルに１の具ところもを大さじ３ずつ入れて軽く混ぜ、玉じゃくしに移しておく。
3

揚げ油を中温(170度)に熱して２を流すように静かに入れ、回りが固まったら返して、箸でたたくようにして広げ、うすく色づいてカリッとしたらペーパータオルを敷いたバットにとり、油をきる。同様に２を繰り返して揚げ、器に盛る。