とうもろこしのかき揚げ
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（３～４人分）
とうもろこし…１本
ピーマン…２個
ツナ缶(ノンオイル)…小１缶(80g)
小麦粉…１カップ強
溶き卵…1/2個分
揚げ油
・塩
作り方
1.
とうもろこしは長さを半分にし、包丁で実をこそげ取る。ピーマンは半分に割ってへたと種を除き、１cm角に。ボウルにとうもろこし、ピーマン、缶汁をきったツナを入れて混ぜ、塩小さじ1/3と小麦粉小さじ２をふり、軽く混ぜる。
2.
溶き卵に冷水１カップを加えてよく混ぜ、小麦粉１カップも加えてさっくりと混ぜ合わせてころもを作る。小さめのボウルに１の具ところもを大さじ３ずつ入れて軽く混ぜ、玉じゃくしに移しておく。
3.
揚げ油を中温(170度)に熱して２を流すように静かに入れ、回りが固まったら返して、箸でたたくようにして広げ、うすく色づいてカリッとしたらペーパータオルを敷いたバットにとり、油をきる。同様に２を繰り返して揚げ、器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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