たらの芽の天ぷら
時短でラク
338kcal
2g
10min
材料(2人分)
- たらの芽…8個
- ころも(小麦粉大さじ3、水大さじ4)
- さんしょう塩(粉ざんしょう少々、塩少々)
- ・揚げ油
たらの芽…8個
ころも(小麦粉大さじ3、水大さじ4)
さんしょう塩(粉ざんしょう少々、塩少々)
・揚げ油
ころも(小麦粉大さじ3、水大さじ4)
さんしょう塩(粉ざんしょう少々、塩少々)
・揚げ油
下ごしらえ
- ((根元を切り落とす))根元のかたい部分を切り落とす。((外側の葉を除く))外側の汚れた葉を取り除く。ごみがついている場合は、水洗いすると香りがとぶので、手で払って除く。((根元に切り目を入れる))葉先のほうがやわらかく、早く火が通るので、均一に火が通るように根元に一文字に切り目を入れる。
作り方
- たらの芽は、下ごしらえをする。
- 小麦粉に水を加え、軽く混ぜてころもを作る。
- たらの芽をころもにくぐらせ、葉先についたころもを指で軽くしごいて薄くし、中温(170℃)の揚げ油に入れてからりと揚げる。器に盛ってさんしょう塩を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
おすすめ読みもの(PR)
野菜の揚げ物 その他のレシピ
たらの芽を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!