レタスとしめじのコンソメスープ
20kcal
1.4g
材料（２人分）
サニーレタス…2〜3枚(約40g)
しめじ…1パック(約100g)
粉チーズ…小さじ1
水…１ 1/2カップ
洋風スープの素(固形)…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
しめじ…1パック(約100g)
粉チーズ…小さじ1
水…１ 1/2カップ
洋風スープの素(固形)…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- サニーレタスは3〜4cm長さの細切りにする。しめじはほぐす。
- 鍋に水１ 1/2カップ、しめじ、洋風スープの素(固形)1/2個、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて中火で煮立て、レタスを加えてさっと煮る。器に盛り、粉チーズ小さじ1を等分にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
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