レタスとしめじのコンソメスープ

20kcal
1.4g
レタスとしめじのコンソメスープ
レタスとしめじのコンソメスープ

舘野鏡子さんのレシピ

しめじのだしでホッとする深い味わいに

材料(2人分)

  • サニーレタス…2〜3枚(約40g)
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 粉チーズ…小さじ1
  • 水…1 1/2カップ
  • 洋風スープの素(固形)…1/2個
  • 塩…小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう…少々
サニーレタス…2〜3枚(約40g)
しめじ…1パック(約100g)
粉チーズ…小さじ1
水…1 1/2カップ
洋風スープの素(固形)…1/2個
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々

作り方

  1. サニーレタスは3〜4cm長さの細切りにする。しめじはほぐす。
  2. 鍋に水1 1/2カップ、しめじ、洋風スープの素(固形)1/2個、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて中火煮立て、レタスを加えてさっと煮る。器に盛り、粉チーズ小さじ1を等分にかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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