レタスとしめじのコンソメスープ

レタスとしめじのコンソメスープ

しめじのだしでホッとする深い味わいに

カロリー
1人分 20kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > コンソメスープ
主な食材:
野菜 > 葉もの > サニーレタス
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

サニーレタス…2~3枚(約40g)

しめじ…1パック(約100g)

粉チーズ…小さじ1

水…1 1/2カップ

洋風スープの素(固形)…1/2個

塩…小さじ1/4

粗びき黒こしょう…少々

作り方

1.

サニーレタスは3~4cm長さの細切りにする。しめじはほぐす。

2.

鍋に水1 1/2カップ、しめじ、洋風スープの素(固形)1/2個、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を入れて中火煮立て、レタスを加えてさっと煮る。器に盛り、粉チーズ小さじ1を等分にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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