えびマヨ風フリッター
356kcal
1.1g
材料（２人分）
えび…10尾
下味
・酒…大さじ1/2
・こしょう…少々
えびマヨソース
・コンデンスミルク…大さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ３
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉、揚げ油
下味
・酒…大さじ1/2
・こしょう…少々
えびマヨソース
・コンデンスミルク…大さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ３
・塩、こしょう…各少々
・片栗粉、揚げ油
作り方
- えびは竹串で背わたを除いて殻をむき、下味の材料をもみ込む。えびマヨソースの材料を混ぜ合わせて器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。
- １のえびに片栗粉適宜をしっかりまぶしつけ、中温(約170℃)に熱した揚げ油に入れて１〜２分揚げ、カリッとしたら取り出して油をきる。
- 器に盛って１のえびマヨソースを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- えび
- 真っ赤なえびは、鯛と並んでお祝い事につきもの。日本人のえび好きは有名で、世界各国から輸入…
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