レシピ
さつまいもとハムのコロッケ

さつまいもとハムのコロッケ

Name: さつまいもとハムのコロッケ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: さつまいも…200g; ハム…２枚; 玉ねぎ…1/4個; キャベツ…２枚; ミニトマト…３〜４個; 牛乳…大さじ１; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); 揚げ油; ・バター、塩、粗びきこしょう

さつまいもの甘みとハムの塩味が絶妙コンビ。お弁当にも

40分

１人分：

372kcal

1.7g

材料（２人分）

さつまいも
　200g
ハム
　２枚
玉ねぎ
　1/4個
キャベツ
　２枚
ミニトマト
　３〜４個
牛乳
　大さじ１
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
揚げ油
・バター、塩、粗びきこしょう

作り方

1

さつまいもは洗ってラップで包み、電子レンジで５分加熱して皮をむき、熱いうちにつぶす。ハムは粗みじんに切り、玉ねぎはみじん切りにする。キャベツはせん切りにし、ミニトマトはへたを取る。
2

フライパンにバター小さじ２を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めて１のさつまいもとハムを加えてよく混ぜる。牛乳も加えて混ぜ、塩小さじ1/3、粗びきこしょう少々で調味して６等分し、丸める。
3

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170度)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をきる。皿にキャベツを敷いてコロッケを盛り、ミニトマトを添える。