豚肉のソテー

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約240g)
ミニトマト、粒マスタード
　各適量
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
サラダ油
　少々

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約240g)

• ミニトマト、粒マスタード

  各適量

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• サラダ油

  少々

1. 1

   豚ロースとんカツ用肉は筋切りをして塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにサラダ油少々を強めの中火で熱する。豚肉を2枚合わせてトングではさみ、側面の脂の部分を1〜2分焼く。

   

   脂も焼く！

3. 3

   2枚並べて表面を約3分、上下を返し、ふたをして約2分焼く。器に盛り、ミニトマト、粒マスタード各適量を添える。

   

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