ポークチャップ

材料（２人分×２）

豚ロースとんカツ用肉
　4枚
トマトソース(1袋分)※2袋作る
　・おろし玉ねぎ
　　大さじ1　
　・トマトケチャップ
　　大さじ4
　・中濃ソース、水
　　各大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  4枚

• トマトソース(1袋分)※2袋作る

• 　・おろし玉ねぎ

  大さじ1　

• 　・トマトケチャップ

  大さじ4

• 　・中濃ソース、水

  各大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   豚肉は1.5倍の大きさになるまでめん棒などでたたいてのばす。筋を5〜6カ所切ってから元の大きさになるよう形を整え、塩、こしょう各少々、小麦粉適量をふる。

2. 2

   冷凍用保存袋を2枚用意し、それぞれにトマトソースの材料を入れて混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、１の肉を入れる。あまり動かさずに2〜3分焼き、上下を返して同様に焼く。

3. 3

   ２の袋に半量ずつ入れ、袋の上から軽くもんでソースをなじませる。空気を抜いて口を閉め、粗熱がとれたら冷凍室に入れる。

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