桜のクッキー

材料（16個分）

桜の塩漬け
　10g
小麦粉
　80g
ベーキングパウダー
　小さじ1/2
バター
　20g
牛乳
　大さじ１　1/2
砂糖
　大さじ2

• 桜の塩漬け

  10g

• 小麦粉

  80g

• ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• バター

  20g

• 牛乳

  大さじ１　1/2

• 砂糖

  大さじ2

1. 1

   桜の塩漬けは塩を洗って水を絞り、茎を除いて細かく刻む。電子レンジの回転皿に合わせてオーブン用ペーパーを円く切って敷く。

1. 1

   ボウルに材料を全部入れ、指先でバターをつまんでつぶしながら全体を混ぜる。ポロポロになったら手のひらで生地をボウルに押しつけながら、粉っぽさがなくなるまでこねる。

   
2. 2

   １を16等分にして丸め、手のひらで軽くつぶす。

3. 3

   オーブン用ペーパーに２を並べ、フォークの背で表面を押して、格子状に模様をつける。

   
4. 4

   電子レンジ弱(200W)で約10分加熱し、そのまま2分おいて余熱で火を通す。網に取り出して、さます。

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