菜の花のからしあえ

材料（２人分）

菜の花
　1/2束
だし汁
　1/4カップ
あえごろも
　・だし汁
　　大さじ1
　・しょうゆ、練りがらし
　　各小さじ1/2
塩、しょうゆ

• 菜の花

  1/2束

• だし汁

  1/4カップ

• あえごろも

• 　・だし汁

  大さじ1

• 　・しょうゆ、練りがらし

  各小さじ1/2

• 塩、しょうゆ

1. 1

   菜の花は塩を入れた熱湯で1〜2分ゆで、ざるにあけて湯をきる。流水で熱をとり、水けを絞る。

2. 2

   ボウルにだし汁、しょうゆ小さじ１　1/2を入れて混ぜ、１の菜の花を加えてあえる。

3. 3

   別のボウルにあえごろもの材料を混ぜ、２の菜の花の汁けを軽く絞って加え、あえる。

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