とりじゃが

とりじゃが

ご飯がもりもり進む、こっくり甘辛味

カロリー
1人分 523kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 肉じゃが
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 肉じゃが
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
上島亜紀
撮影:
高杉純

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)

新じゃがいも…3個

にんじん…1/2本

ごま油…大さじ1

しょうゆ、みりん…各大さじ1 1/2

砂糖…大さじ1

・水1 /2カップ

作り方

1.

新じゃがいもは皮つきのまま一口大に切る。にんじんは一口大の乱切りにする。とりもも肉は水けを拭き、厚い部分に切り目を入れて開き、大きめの一口大に切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を強めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら上下を返す。にんじん、新じゃがいもを加え、じゃがいもに軽く焼き色がつくまで中火で炒める。

3.

しょうゆ、みりん各大さじ1 1/2、砂糖大さじ1、水1 1/2カップを加え、煮立ったら落としぶた、ふたをして、じゃがいもに火が通るまで8~10分煮る。ふた、落としぶたをとって強火にし、3~4分煮詰める

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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