牛肉とセロリのしょうゆ炒め

377kcal
2.1g
牛肉とセロリのしょうゆ炒め
牛肉とセロリのしょうゆ炒め

近藤幸子さんのレシピ

セロリの香りとしめじのうまみで味つけはシンプルに

材料(2人分)

牛切り落とし肉…200g
セロリ…1本
しめじ…1パック(約100g)
にんにくの薄切り…1/2片分
ごま油…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1 1/2

作り方

  1. しめじはほぐす。セロリは葉と茎に分け、茎は1cm幅の小口切りにし、葉はざく切りにする。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、牛切り落とし肉、しめじ、にんにくの薄切りを炒める。肉の色が変わったらセロリを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1 1/2を回し入れ、こうばしい香りが立つまで炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。

お料理メモ

このレシピの糖質:1人分 4.1g

1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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