ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ

ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ

マイルドな豆乳ベースにラー油の辛みをきかせて

カロリー
1人分 105kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
乾物・海藻・こんにゃく > 切り干し大根 > 切り干し大根 その他
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐・豆加工品 > 豆乳
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
近藤幸子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

豆乳(成分無調整)…1カップ

ごぼう…1/2本

切り干し大根…10g

水…1/2カップ

とりガラスープの素…小さじ1

塩…小さじ1/4

ラー油…適量

作り方

1.

切り干し大根はさっともみ洗いをする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、斜め薄切りにする。

2.

鍋に水1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、1を入れて中火にかけ、煮立ってから約3分煮る。豆乳を加え、沸騰直前まで温める。器に盛り、ラー油適量をたらす。

お料理メモ

このレシピの糖質:1人分 10.4g

1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安に。
「ゆる糖質オフ」の献立を考えるときに役立ててください。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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