「しいたけの肉詰め焼き」の太らない献立

Name: 「しいたけの肉詰め焼き」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: しいたけ…８枚; 豚ひき肉…100g; 長ねぎのみじん切り…大さじ１; おろしにんにく…小さじ1/2; ホールコーン缶…大さじ３; ・片栗粉、ごま油、しょうゆ、こしょう; もやし…1/2袋; レモン汁…小さじ１; パセリのみじん切り…少々; ピーナッツ…８粒; ・塩、オリーブ油、こしょう; 小松菜…1わ; ミニトマト…2/3パック(約8個); 酢…大さじ3; 砂糖…大さじ１1/2; しょうゆ…小さじ1/2; 冷水…大さじ1; 絹ごし豆腐…1/2丁; 長ねぎ…8cm; ザーサイ(瓶詰)…30g; しょうが汁…少々; だし汁…１1/2カップ; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2; 塩酢; 豆乳(成分無調整)…1カップ; ごぼう…1/2本; 切り干し大根…10g; 水…1/2カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

しいたけの肉詰め焼き

239kcal
副菜

もやしのピーナッツサラダ

57kcal
副菜

小松菜とミニトマトの甘酢あえ

62kcal
汁もの

ザーサイと豆腐のスープ

59kcal
汁もの

ごぼうと切り干し大根の豆乳スープ

105kcal

合計

239kcal

（ごはん込み）

主な食材：

しいたけ、豚ひき肉、長ねぎのみじん切り、おろしにんにく、ホールコーン缶

ジャンル：中華

レシピ作成・調理：小林まさみ

撮影：福尾美雪

献立の材料（２人分）

主菜主菜

しいたけ８枚
豚ひき肉 100g
長ねぎのみじん切り大さじ１
おろしにんにく小さじ1/2
ホールコーン缶大さじ３
・片栗粉、ごま油、しょうゆ、こしょう

主菜副菜汁もの

このレシピの個別の材料を見る

しいたけの肉詰め焼きの作り方

1 しいたけは軸と切り分け、軸は粗みじん切りにする。
2 ボウルにひき肉、ねぎと、片栗粉、ごま油各大さじ1/2、おろしにんにく、しょうゆ小さじ２、こしょう少々を入れて手でよく練り混ぜる。
3 粘りが出たらホールコーンの汁けをきって加え、しいたけの軸も加えてさらに混ぜる。
4 しいたけの内側に３を1/8量ずつのせ、形を整える。
5 フライパンにごま油大さじ１を熱し、４の肉の面を下にして並べ、手で軽く押しつける。約１分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返す。ふたをして弱火にし、６〜７分蒸し焼きにする。