レシピ
あじのみそマヨ焼き

あじのみそマヨ焼き

Name: あじのみそマヨ焼き
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: あじ(三枚におろしたもの)…2尾分; 長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本; 青じそ…5枚; マヨネーズ…大さじ2; みそ、水…各大さじ1/2

マヨネーズに青じそを混ぜてぬり、風味よく焼き上げて

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

189kcal

1.0g

材料（２人分）

あじ(三枚におろしたもの)
　2尾分
長ねぎ(青い部分を含む)
　1/2本
青じそ
　5枚
マヨネーズ
　大さじ2
みそ、水
　各大さじ1/2

あじ(三枚におろしたもの)

2尾分
長ねぎ(青い部分を含む)

1/2本
青じそ

5枚
マヨネーズ

大さじ2
みそ、水

各大さじ1/2

作り方

1

長ねぎは5cm長さに切る。青じそは粗みじん切りにし、マヨネーズ大さじ2と混ぜる。
2

魚焼きグリルを中火で熱し、網にアルミホイルを敷いてあじを皮目を下にしてのせる。あいているところにねぎをのせ、あじの表面が白くなるまで3〜4分焼く。みそ、水各大さじ1/2を混ぜ、あじの上下を返して皮目に等分にぬる。その上に１のマヨネーズを等分にのせる。ねぎの上下も返し、さらに約3分焼く(焦げやすいので途中様子を見て)。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。