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「あじのみそマヨ焼き」の献立

主菜 あじのみそマヨ焼き
副菜 ブロッコリーとハムのソテー
副菜 玉ねぎとパプリカの即席漬け

糖質合計7.3gの「ゆる糖質オフ」献立。初めに即席漬けを作って味をなじませて。続けて主菜を作り始めて、魚焼きグリルで焼く間に、ソテーを作ればOK！ ※1献立の糖質量はトータルで20g以下を目安にしてください。

献立の材料（2人分）

主菜 あじのみそマヨ焼き
副菜 ブロッコリーとハムのソテー
副菜 玉ねぎとパプリカの即席漬け
主菜 副菜 副菜
あじのみそマヨ焼き
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あじのみそマヨ焼きの作り方

  • 1 長ねぎは5cm長さに切る。青じそは粗みじん切りにし、マヨネーズ大さじ2と混ぜる。
  • 2 魚焼きグリルを中火で熱し、網にアルミホイルを敷いてあじを皮目を下にしてのせる。あいているところにねぎをのせ、あじの表面が白くなるまで3〜4分焼く。みそ、水各大さじ1/2を混ぜ、あじの上下を返して皮目に等分にぬる。その上に１のマヨネーズを等分にのせる。ねぎの上下も返し、さらに約3分焼く(焦げやすいので途中様子を見て)。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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