「あじの和風バーグ」の太らない献立

Name: 「あじの和風バーグ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: あじ(三枚におろしたもの)…大２尾分; ししとうがらし…６本; ミニトマト…３個; 長ねぎのみじん切り…1/2本分; しょうがのみじん切り…１かけ分; 枝豆(ゆでてさやから出したもの)…50g; ・みそ、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう; にんじん…1/2本; さやいんげん…100g; 白いりごま、マヨネーズ…各大さじ1/2; しょうゆ…小さじ1; もやし…1/2袋; レモン汁…小さじ１; パセリのみじん切り…少々; ピーナッツ…８粒; ・塩、オリーブ油、こしょう; グリーンアスパラガス…2本; 玉ねぎ…1/4個; エリンギ…1/2パック(約50g); 小町麩…4個; だし汁…2カップ; 酒…大さじ1; 塩、しょうゆ; きゅうり…1本; 塩…小さじ1; 豆乳(成分無調整)…1カップ; だし汁…80ml; しょうゆ…少々; ごま油…少々

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

あじの和風バーグ

260kcal
副菜

にんじんといんげんのごまあえ

56kcal
副菜

もやしのピーナッツサラダ

57kcal
汁もの

アスパラと麩のお吸いもの

29kcal
汁もの

きゅうりの豆乳すり流し

66kcal

合計

260kcal

（ごはん込み）

主な食材：

あじ(三枚おろし) 、ししとうがらし、ミニトマト、しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切り、枝豆(ゆで)むきみ

ジャンル：和食

レシピ作成・調理：吉田瑞子

撮影：原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜主菜

あじ(三枚におろしたもの) 大２尾分
ししとうがらし６本
ミニトマト３個
長ねぎのみじん切り 1/2本分
しょうがのみじん切り１かけ分
枝豆(ゆでてさやから出したもの) 50g
・みそ、酒、片栗粉、サラダ油、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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あじの和風バーグの作り方

1 ししとうは縦に１本切り目を入れ、ミニトマトは縦半分に切る。
2 あじは粗みじんに切り、みそ大さじ１　1/3、酒大さじ１、ねぎ、しょうがとともにたたく。枝豆、片栗粉大さじ１を加えて手で混ぜ、２等分にし、手に油少々をつけて小判形にする。
3 フライパンに油小さじ２を熱し、２を並べ、焼き色がついたら返して、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。ししとうはあいているところで転がしながら焼き、軽く焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふる。ミニトマトとともに器に盛る。