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「あじのハーブソテー」の献立

主菜 あじのハーブソテー
副菜 にんじんドレッシングのグリーンサラダ
汁もの 豆苗のはるさめスープ

メインの下ごしらえをしてスープを作り、サラダを準備。メインを完成させたら、ドレッシングをかけましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 あじのハーブソテー
  • あじ(三枚おろし) 3尾分(約210g)
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 3枚
  • オリーブ油 大さじ2
  • バジル(ドライ)、小麦粉 各大さじ1
  • 塩、こしょう
副菜 にんじんドレッシングのグリーンサラダ
汁もの 豆苗のはるさめスープ
  • はるさめ 20g
  • 豆苗 1/3袋
  • 水 2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩、こしょう
主菜 副菜 汁もの
あじのハーブソテー
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あじのハーブソテーの作り方

  • 1 あじは塩小さじ1/2をふって約10分おく。水けを拭き、こしょう少々をふる。ピーマンは四つ割りにする。しいたけは軸ごと半分に切る。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱する。ピーマンとしいたけを入れて塩少々をふり、途中で上下を返して約2分焼き、器に盛る。
  • 3 バジル、小麦粉各大さじ1を混ぜ、あじにまぶす。２のフライパンを中火で熱し、あじを皮目を下にして並べ、約2分焼く。上下を返して約1分焼き、２の器に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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