とり肉とスナップえんどうのザーサイ蒸し
184kcal
2.3g
材料（２人分）
とりむね肉(皮を除いたもの)…160g
長ねぎ…1本
ザーサイ(味つき)…40g
スナップえんどう…200g
たれ
・しょうゆ、酒、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
長ねぎ…1本
ザーサイ(味つき)…40g
スナップえんどう…200g
たれ
・しょうゆ、酒、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
作り方
- とり肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をもみ込んで約10分おく。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ザーサイは細切りにする。
- フライパンにスナップえんどう、ねぎを広げ入れ、とり肉をのせる。ザーサイを散らしてたれの材料を回しかけ、ふたをして強火で熱する。煮立ったら弱火にし、7〜8分蒸す。
とり肉は皮を除いて、カロリーダウン。蒸し料理は油の量を最小限に抑えられるのがうれしい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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