とり肉とスナップえんどうのザーサイ蒸し

とり肉とスナップえんどうのザーサイ蒸し

ザーサイの塩味がむね肉と野菜をおいしくまとめる

カロリー
1人分 184kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材:
肉 > とり肉 > とりむね肉
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりむね肉(皮を除いたもの)…160g

長ねぎ…1本

ザーサイ(味つき)…40g

スナップえんどう…200g

たれ

 ・しょうゆ、酒、ごま油…各小さじ1

塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は1cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をもみ込んで約10分おく。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ザーサイは細切りにする。

2.
とり肉は皮を除いて、カロリーダウン。蒸し料理は油の量を最小限に抑えられるのがうれしい。

とり肉は皮を除いて、カロリーダウン。蒸し料理は油の量を最小限に抑えられるのがうれしい。

フライパンにスナップえんどう、ねぎを広げ入れ、とり肉をのせる。ザーサイを散らしてたれの材料を回しかけ、ふたをして強火で熱する。煮立ったら弱火にし、7~8分蒸す。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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