
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
じっくり味を含ませるのがポイント
45分
1人分:
355kcal
2g
作り方
-
1
卵を水からゆで、沸騰してから11分ゆでて、かたゆで卵にする。
-
2
卵を冷水にとってさまし、殻をむく。厚揚げは熱湯でさっとゆで、8等分に切る。こんにゃくもさっとゆでて一口大にちぎる。
-
3
鍋に油大さじ1を熱し、こんにゃくを炒め、油がまわったら厚揚げ、卵、だし汁を加える。
-
4
砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2を加え、15分、味がしみこむまで煮る。最後に七味少々ふる。

藤野嘉子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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