ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
355kcal
2g
45min
材料（２人分）
卵…３個
厚揚げ…１枚
こんにゃく…1/2枚
だし汁…１カップ
サラダ油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし
厚揚げ…１枚
こんにゃく…1/2枚
だし汁…１カップ
サラダ油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし
作り方
- 卵を水からゆで、沸騰してから11分ゆでて、かたゆで卵にする。
- 卵を冷水にとってさまし、殻をむく。厚揚げは熱湯でさっとゆで、８等分に切る。こんにゃくもさっとゆでて一口大にちぎる。
- 鍋に油大さじ１を熱し、こんにゃくを炒め、油がまわったら厚揚げ、卵、だし汁を加える。
- 砂糖、しょうゆ各大さじ１と1/2を加え、15分、味がしみこむまで煮る。最後に七味少々ふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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