ゆで卵と厚揚げの甘辛煮

ゆで卵と厚揚げの甘辛煮

じっくり味を含ませるのがポイント

45分

1人分:

355kcal

2g

材料(2人分)

  • 3個

  • 厚揚げ

    1枚

  • こんにゃく

    1/2枚

  • だし汁

    1カップ

  • サラダ油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし

作り方

  1. 1

    卵を水からゆで、沸騰してから11分ゆでて、かたゆで卵にする。

  2. 2

    卵を冷水にとってさまし、殻をむく。厚揚げは熱湯でさっとゆで、8等分に切る。こんにゃくもさっとゆでて一口大にちぎる。

  3. 3

    鍋に油大さじ1を熱し、こんにゃくを炒め、油がまわったら厚揚げ、卵、だし汁を加える。

  4. 4

    砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2を加え、15分、味がしみこむまで煮る。最後に七味少々ふる。

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藤野嘉子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 今清水隆宏

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