ゆで卵と厚揚げの甘辛煮

355kcal
2g
45min
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮
ゆで卵と厚揚げの甘辛煮

じっくり味を含ませるのがポイント

材料(2人分)

  • …3個
  • 厚揚げ…1枚
  • こんにゃく…1/2枚
  • だし汁…1カップ
  • ・サラダ油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし
卵…3個
厚揚げ…1枚
こんにゃく…1/2枚
だし汁…1カップ
・サラダ油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし

作り方

  1. 卵を水からゆで、沸騰してから11分ゆでて、かたゆで卵にする。
  2. 卵を冷水にとってさまし、殻をむく。厚揚げは熱湯でさっとゆで、8等分に切る。こんにゃくもさっとゆでて一口大にちぎる。
  3. 鍋に油大さじ1を熱し、こんにゃくを炒め、油がまわったら厚揚げ、卵、だし汁を加える。
  4. 砂糖、しょうゆ各大さじ1 1/2を加え、15分、味がしみこむまで煮る。最後に七味少々ふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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