ベーコンの酸辣湯

材料（２人分）

ベーコン
　3枚
溶き卵
　1個分
ししとうがらし
　7本
水
　2カップ
とりガラスープの素
　小さじ1/2
塩、しょうゆ
　各小さじ1/4
酢
　小さじ2
粗びき黒こしょう、ラー油
　各少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水
　　各大さじ1/2

• ベーコン

  3枚

• 溶き卵

  1個分

• ししとうがらし

  7本

• 水

  2カップ

• とりガラスープの素

  小さじ1/2

• 塩、しょうゆ

  各小さじ1/4

• 酢

  小さじ2

• 粗びき黒こしょう、ラー油

  各少々

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉、水

  各大さじ1/2

1. 1

   ししとうがらしは1cm幅に、ベーコンは2〜3cm幅に切る。鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。ベーコン、ししとうを加え約1分煮て、塩、しょうゆ各小さじ1/4を加える。

2. 2

   水溶き片栗粉を加え、混ざったら強めの中火にして溶き卵を回し入れ、約30秒したら火を止める。器に盛り、酢小さじ2、粗びき黒こしょう、ラー油各少々を等分にかける。

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