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「豚肉とたっぷり野菜のチヂミ」の献立

「豚肉とたっぷり野菜のチヂミ」の献立

1枚目のチヂミを焼きながら、スープを作り始めます。2枚目も仕上げてから、最後にスープの盛りつけを。

材料
コピー

主菜：

粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ

主な食材：

豚こま切れ肉、パプリカ、にら、玉ねぎ

ジャンル：

中華

レシピ作成・調理：

小林まさみ

撮影：

高杉純

献立の材料（２人分）

主食豚肉とたっぷり野菜のチヂミ

豚こま切れ肉…100g
溶き卵…1個分
赤パプリカ…1/2個
にら…2/3わ
玉ねぎ…1/2個
小麦粉…1カップ
片栗粉…大さじ４　1/2
塩、砂糖…各小さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…2カップ
ごま油…大さじ2
ポン酢じょうゆ

汁ものベーコンの酸辣湯

ベーコン…3枚
溶き卵…1個分
ししとうがらし…7本
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1/2
塩、しょうゆ…各小さじ1/4
酢…小さじ2
粗びき黒こしょう、ラー油…各少々
水溶き片栗粉
　・片栗粉、水…各大さじ1/2

■「豚肉とたっぷり野菜のチヂミ」の献立
献立の材料（２人分）

・食材一覧
【主食】
　豚こま切れ肉…100g
　溶き卵…1個分
　赤パプリカ…1/2個
　にら…2/3わ
　玉ねぎ…1/2個
　小麦粉…1カップ
　片栗粉…大さじ４　1/2
　塩、砂糖…各小さじ1/2
　とりガラスープの素…小さじ1/4
　水…2カップ
　ごま油…大さじ2
　ポン酢じょうゆ

【汁もの】
　ベーコン…3枚
　溶き卵…1個分
　ししとうがらし…7本
　水…2カップ
　とりガラスープの素…小さじ1/2
　塩、しょうゆ…各小さじ1/4
　酢…小さじ2
　粗びき黒こしょう、ラー油…各少々
　水溶き片栗粉
　　・片栗粉、水…各大さじ1/2

主食汁もの

↓このレシピの個別の材料を見る

豚肉とたっぷり野菜のチヂミ
の作り方

赤パプリカは縦2〜3mm幅に、にらは5cm長さに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに小麦粉1カップ、片栗粉大さじ４　1/2、塩、砂糖各小さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/4を入れ、水2カップを少しずつ加えながら泡立て器で溶きのばす。全体が混ざったら溶き卵を加え、混ぜる。豚こま切れ肉とパプリカ、にら、玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
フライパンにごま油大さじ2を中火で熱する。１の半量を流し入れ、平らに広げて、下の面がこんがり色づくまで5〜6分焼く。
上下を返し、へらで時々押さえながら色づくまで3〜4分焼く。同様にもう1枚焼く。食べやすく切って器に盛り、好みでポン酢じょうゆを添える。

材料（２人分）

豚こま切れ肉…100g
溶き卵…1個分
赤パプリカ…1/2個
にら…2/3わ
玉ねぎ…1/2個
小麦粉…1カップ
片栗粉…大さじ４　1/2
塩、砂糖…各小さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/4
水…2カップ
ごま油…大さじ2
ポン酢じょうゆ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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ベーコンの酸辣湯
の作り方

ししとうがらしは1cm幅に、ベーコンは2〜3cm幅に切る。鍋に水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせる。ベーコン、ししとうを加え約1分煮て、塩、しょうゆ各小さじ1/4を加える。
水溶き片栗粉を加え、混ざったら強めの中火にして溶き卵を回し入れ、約30秒したら火を止める。器に盛り、酢小さじ2、粗びき黒こしょう、ラー油各少々を等分にかける。