とり肉のきのことおろしのっけ
時短でラク
299kcal
1.7g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…大1枚
しめじ…1パック
大根おろし…1/3カップ
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒
しめじ…1パック
大根おろし…1/3カップ
ポン酢じょうゆ…適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒
作り方
- とりもも肉は厚い部分を切り開いて同じ厚さにし、6つくらいに切って、塩、こしょう各少々をふる。しめじは石づきを取ってほぐす。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から焼く。フライ返しなどで押さえるようにしてそのまま5〜6分、こんがりと色づくまで焼いて裏返す。弱火にしてふたをし、中まで火を通し、皿に盛る。
- 2のフライパンの余分な脂をふき、しめじを入れて軽く炒め、酒大さじ1をふって、ふたをし、しんなりしたら、塩、こしょう各少々をふって、2のとり肉の上にのせる。
- 大根おろしの汁をきって3にのせ、ポン酢じょうゆをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
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