かぼちゃとハムのジンジャー炒め
194kcal
1.3g
材料（２人分）
ロースハム…4枚
かぼちゃ…200g
オクラ…3本
塩…小さじ1/2
しょうが…1/2かけ
サラダ油…大さじ1/2
塩…少々
かぼちゃ…200g
オクラ…3本
塩…小さじ1/2
しょうが…1/2かけ
サラダ油…大さじ1/2
塩…少々
作り方
- かぼちゃは1cm幅に切って長さを2〜3等分に切る。オクラは塩小さじ1/2をふって板ずりし、さっと洗って斜め半分に切る。しょうがはせん切りにする。ロースハムは放射状に8等分に切る。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃ、オクラを並べて焼く。焼き色がついたら上下を返し、火が通ったらハム、しょうがを加えてさっと炒め、塩少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
かぼちゃとハムのジンジャー炒めを使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！