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ミックス野菜とかにかまのレンジナムル

ミックス野菜とかにかまのレンジナムル

野菜高騰を乗り切る

カット野菜なら、カラフルナムルもパパッと作れる

伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

１人分：

92kcal

1.2g

材料（２人分）

  • カット野菜(もやし炒め用)

    1袋(約200g)

  • かに風味かまぼこ

    2本

  • あえごろも

  • 　・おろしにんにく(チューブ)

    3cm

  • 　・白すりごま

    大さじ1

  • 　・塩

    小さじ1/4

  • ごま油

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにカット野菜、ごま油小さじ2を入れてあえ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。かにかまぼこをほぐして加え、あえごろもの材料を加えて混ぜ合わせる。

    加熱前にオイルをまんべんなくからめることが大事。オイルが野菜を包み込み、水分が逃げずに保水力がアップします。

    加熱前にオイルをまんべんなくからめることが大事。オイルが野菜を包み込み、水分が逃げずに保水力がアップします。

    加熱時間を設定できる電子レンジ調理なら、「つい炒め過ぎてしまった…」「火加減が強すぎた…」などの失敗も少ないです。

    加熱時間を設定できる電子レンジ調理なら、「つい炒め過ぎてしまった…」「火加減が強すぎた…」などの失敗も少ないです。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さん

料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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