豚肉の角煮風

材料（２人分）

豚バラ焼き肉用肉
　200g
もめん豆腐
　1/2丁
しょうがのせん切り
　10g
煮汁のもと
　・砂糖
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・酒
　　1/2カップ
〈トッピング〉万能ねぎ、練りがらし
　各適量

• 豚バラ焼き肉用肉

  200g

• もめん豆腐

  1/2丁

• しょうがのせん切り

  10g

• 煮汁のもと

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・酒

  1/2カップ

• 〈トッピング〉万能ねぎ、練りがらし

  各適量

1. 1

   豆腐は半分に切る。鍋に豚肉、豆腐、しょうがを入れる。

   

   食材は最初に入れる

2. 2

   煮汁のもとを入れ、ひたるくらいの水を注ぐ。

   

   煮汁のもとを入れ、ひたるくらいの水を注ぐ

3. 3

   中火にかけ、煮立ったらアクを取る。コトコト煮立つくらいの火加減にし、煮汁が鍋底から約３cmになるまで煮る。

   

   アクを取りながら煮る

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