ひき肉カレー肉じゃが

材料（２人分）

「基本のとりひき肉だね」
　全量
じゃがいも
　2個
赤パプリカ
　1/2個
煮汁
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ2
　・砂糖
　　小さじ1
　・水
　　1カップ
サラダ油、カレー粉

• 「基本のとりひき肉だね」

  全量

• じゃがいも

  2個

• 赤パプリカ

  1/2個

• 煮汁

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 　・水

  1カップ

• サラダ油、カレー粉

「基本のとりひき肉だね」の作り方

1. 1

   じゃがいもは六つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。パプリカは一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ1を中火で熱し、じゃがいも、パプリカを入れて油がまわるまで炒める。カレー粉大さじ1/2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。煮汁の材料を加えて混ぜ、煮立ったらいったん火を止める。

3. 3

   「基本のとりひき肉だね」はポリ袋の一方の角を約4cm切る。肉だねを小さく2〜3cmずつ絞り出してスプーンで落とし入れ、中火で熱する。煮立ったらふたをし、約5分煮て上下を返す。再度ふたをして、じゃがいもに竹串がすっと通るまで3〜4分煮る。

   

   袋から絞って

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