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豆腐と貝割れの中華スープ

豆腐と貝割れの中華スープ

１人分：

71kcal

0.6g

貝割れ菜の辛みがきいた塩味スープ

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 絹ごし豆腐

    小1丁(約200g)

  • 貝割れ菜

    1パック(約40g)

  • 水

    １　1/2カップ

  • とりガラスープの素、ごま油

    各小さじ1/2

  • 塩

    少々

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は1.5cm角に切る。

  2. 2

    鍋に水１　1/2カップ、とりガラスープの素、ごま油各小さじ1/2、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったら１、貝割れ菜を加え、約1分煮る。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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