甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し

甘塩鮭と厚揚げの香味蒸し

しっかり味の鮭とこうばしい厚揚げに、すっきりしたしょうがを合わせて

カロリー
1人分 344kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
主な食材:
魚介 > > 塩鮭
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
舘野鏡子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

塩鮭(甘塩)…2切れ

厚揚げ…1枚

三つ葉…1/4束

しょうがのせん切り…1かけ分

砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉…各小さじ1

作り方

1.

三つ葉は2cm長さに切る。厚揚げは横半分に切ってから縦1cm幅に切る。塩鮭は一口大に切ってボウルに入れ、酒、砂糖、しょうゆ、ごま油、片栗粉各小さじ1を加え、からめる。

2.

耐熱皿に厚揚げと鮭を少しずつずらして交互に並べ、しょうがのせん切りを散らし、酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。仕上げに三つ葉をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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