ぶりと根菜の竜田揚げ
357kcal
1.4g
材料（２人分）
ぶり…2切れ
ごぼう…1/2本
れんこん…50g
おろししょうが…1かけ分
しょうゆ、酒…各大さじ1
揚げ油、片栗粉
ごぼう…1/2本
れんこん…50g
おろししょうが…1かけ分
しょうゆ、酒…各大さじ1
揚げ油、片栗粉
作り方
- ごぼうは皮をよく洗って縦半分に切り、4cm長さに切る。れんこんは5mm厚さの輪切りにする。ぶりは一口大に切り、おろししょうが、しょうゆ、酒各大さじ1をもみ込む。
- 鍋に揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、ごぼう、れんこんを入れて約3分素揚げにし、油をきる。ぶりの汁けを拭き、片栗粉を薄くまぶして鍋に入れる。上下を返しながら約3分揚げ、油をきる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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