ラーパーツァイ、竜田揚げの順で下ごしらえを。副菜をあえてから主菜を揚げて、あつあつをいただきます。
「ぶりと根菜の竜田揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ぶりと根菜の竜田揚げ
- ぶり 2切れ
- ごぼう 1/2本
- れんこん 50g
- おろししょうが 1かけ分
- しょうゆ、酒 各大さじ1
- 揚げ油、片栗粉
副菜
即席ラーパーツァイ
- 白菜 250g
- にんじん 2/5本
- しょうが 1かけ
- 塩 小さじ1/2
- 酢 大さじ1
- ごま油 小さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 赤とうがらしの小口切り
主菜
副菜
ぶりと根菜の竜田揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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