ささ身のソテーねぎソース
332kcal
2.8g
20min
材料(2人分)
- とりささ身…6本
- キャベツ…2枚(100g)
- おろしにんにく…小1片分
- 長ねぎのみじん切り…1本分
- しょうがのみじん切り…小さじ1
- ・しょうゆ、こしょう、サラダ油、片栗粉、みりん
とりささ身…6本
キャベツ…2枚(100g)
おろしにんにく…小1片分
長ねぎのみじん切り…1本分
しょうがのみじん切り…小さじ1
・しょうゆ、こしょう、サラダ油、片栗粉、みりん
キャベツ…2枚(100g)
おろしにんにく…小1片分
長ねぎのみじん切り…1本分
しょうがのみじん切り…小さじ1
・しょうゆ、こしょう、サラダ油、片栗粉、みりん
作り方
- ささ身は筋を取り、にんにく、しょうゆ小さじ2、こしょう少々で下味をつけて5分ほどおく。
- フライパンに油大さじ2を熱し、1に片栗粉を薄くまぶしつけて入れ、火が通るまで3〜4分焼く。
- フライパンからささ身を取り出し、ペーパータオルでフライパンの汚れをふいて油小さじ1を足し、ねぎ、しょうがを炒める。油がまわったら、しょうゆ、みりん各大さじ2、水60mlを加え、水分が半量ぐらいになるまで煮詰める。
- 皿にちぎったキャベツ、ささ身を斜め半分に切って盛り3のソースをかける。好みで三つ葉適宜を飾ったり、七味とうがらしをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
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