かじきのカレークリーム煮

材料（２人分）

かじき
　2切れ
しめじ
　1パック(約100g)
牛乳
　1/4カップ
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
水
　1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)
　小さじ1/2
カレー粉
　小さじ2/3
塩、小麦粉

• かじき

  2切れ

• しめじ

  1パック(約100g)

• 牛乳

  1/4カップ

• こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• 水

  1/2カップ

• 洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/2

• カレー粉

  小さじ2/3

• 塩、小麦粉

1. 1

   しめじはほぐす。かじきは半分に切り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かじきを並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、もう片面にも焼き色をつける。

3. 3

   水1/2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、しめじを加え、弱火にしてふたをし、約3分蒸し煮にする。牛乳、カレー粉小さじ2/3、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜ、約1分煮る。

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