牛肉とたけのこのマヨ炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
ゆでたけのこ
　大2/3個
クレソンの茎
　1束分
にんにく
　1片
オリーブ油
　小さじ2
マヨネーズ
　小さじ2
塩
　小さじ1/3
粗びき黒こしょう
　少々

• 牛切り落とし肉

  200g

• ゆでたけのこ

  大2/3個

• クレソンの茎

  1束分

• にんにく

  1片

• オリーブ油

  小さじ2

• マヨネーズ

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/3

• 粗びき黒こしょう

  少々

1. 1

   ゆでたけのこ(縦に切り分けたもの)は長さを3等分に切り、穂先は7〜8mm幅のくし形に切り、残りは5mm厚さの一口大に切る。クレソンの茎は3cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら牛切り落とし肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。たけのこ、クレソンを加えてさっと炒め、マヨネーズ小さじ2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、全体をさっと炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！