帆立のカルパッチョ

時短でラク
100kcal
0.3g
5min
帆立のカルパッチョ
帆立のカルパッチョ

河合真理さんのレシピ

見た目もおしゃれに! おもてなしにもオススメ

材料(2人分)

帆立貝柱(刺し身用)…2個
ミニトマト…8個
玉ねぎ…1/4個
マッシュルーム…4個
サニーレタス…1枚
レーズン…10粒
・塩、こしょう、オリーブ油、酢

作り方

  1. 貝柱は厚みを3〜4等分に切る。
  2. ミニトマト、玉ねぎ、マッシュルーム、レーズンはみじん切りにして、塩、こしょう各少々、オリーブ油小さじ2、酢小さじ1と混ぜ合わせてソースにする。
  3. 器にサニーレタスを敷き、1を並べ、2のソースをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 今清水隆宏

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