春野菜のミルクリゾット

春野菜のミルクリゾット

野菜と牛乳がたっぷりのヘルシーメニュー

カロリー
549kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > リゾット
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
坂田阿希子
撮影:
吉田篤史

材料(2人分)

ハム…3枚

牛乳…1カップ

パルメザンチーズ…大さじ2

玉ねぎ…1/2個

絹さや…20g

そら豆…80g(正味)

菜の花…1/2わ

ご飯…茶碗軽く2杯分

固形スープの素…1/2個

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ハム、玉ねぎはみじん切りにする。絹さや、そらまめ、菜の花は、かためにさっと下ゆでし、菜の花は、長さを半分に切る。

2.
スープが沸騰したら、ご飯、牛乳を順に加える

スープが沸騰したら、ご飯、牛乳を順に加える

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。水1 1/2カップとスープの素を加え、沸騰したら、ご飯と牛乳を加え、5分ほど煮る。

3.

塩、こしょうで味をととのえたら、火を止めて、1の下ゆでした野菜、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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