春野菜のミルクリゾット
549kcal
1.9g
20min
材料（２人分）
ハム…３枚
牛乳…１カップ
パルメザンチーズ…大さじ２
玉ねぎ…1/2個
絹さや…20g
そら豆…80g(正味)
菜の花…1/2わ
ご飯…茶碗軽く２杯分
固形スープの素…1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう
牛乳…１カップ
パルメザンチーズ…大さじ２
玉ねぎ…1/2個
絹さや…20g
そら豆…80g(正味)
菜の花…1/2わ
ご飯…茶碗軽く２杯分
固形スープの素…1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ハム、玉ねぎはみじん切りにする。絹さや、そらまめ、菜の花は、かためにさっと下ゆでし、菜の花は、長さを半分に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ１を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。水１ 1/2カップとスープの素を加え、沸騰したら、ご飯と牛乳を加え、５分ほど煮る。
スープが沸騰したら、ご飯、牛乳を順に加える - 塩、こしょうで味をととのえたら、火を止めて、１の下ゆでした野菜、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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