春野菜のミルクリゾット

549kcal
1.9g
20min
春野菜のミルクリゾット
春野菜のミルクリゾット

リュウインさんのキレイな私になるための漢方レッスン

坂田阿希子さんのレシピ

野菜と牛乳がたっぷりのヘルシーメニュー

材料(2人分)

ハム…3枚
牛乳…1カップ
パルメザンチーズ…大さじ2
玉ねぎ…1/2個
絹さや…20g
そら豆…80g(正味)
菜の花…1/2わ
ご飯…茶碗軽く2杯分
固形スープの素…1/2個
・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

  1. ハム、玉ねぎはみじん切りにする。絹さや、そらまめ、菜の花は、かためにさっと下ゆでし、菜の花は、長さを半分に切る。
  2. 鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、ハムと玉ねぎを炒める。水1 1/2カップとスープの素を加え、沸騰したら、ご飯と牛乳を加え、5分ほど煮る。
    スープが沸騰したら、ご飯、牛乳を順に加える
  3. 塩、こしょうで味をととのえたら、火を止めて、1の下ゆでした野菜、パルメザンチーズを加えてさっと混ぜる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

坂田阿希子
坂田阿希子
料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 吉田篤史

このレシピの参考動画

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