とり手羽と新じゃがのオイル蒸し
621kcal
1.1g
材料（２人分）
とり手羽中…6本
新じゃがいも…小6個
にんにく…1片
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…3/4カップ
新じゃがいも…小6個
にんにく…1片
塩…小さじ1/2
粗びき黒こしょう…少々
オリーブ油…3/4カップ
作り方
- 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。とり手羽中は骨に沿って1本切り目を入れる。にんにくは包丁の腹で潰す。
- フライパンに１を入れて、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々をふり、オリーブ油3/4カップを注ぎ、ふたをする。弱めの中火にかけ、途中数回フライパンを揺すったり、ふたを取って上下を返しながら、15〜20分蒸し煮にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
お料理メモ
肉のうまみが移った油もおいしいので、バゲットなどにつけて食べるのがおすすめ。
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