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そら豆ディップ

そら豆ディップ

そら豆は程よくつぶし、食感を残して

１人分：

242kcal

1.0g

材料（２人分）

  • そら豆(さやつき)

    1袋(約300g)

  • 粉チーズ、オリーブ油

    各大さじ1

  • 粗びき黒こしょう

    少々

  • 塩、バゲット

作り方

  1. 1

    そら豆はさやから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り目を入れる。鍋に湯を沸かして塩を加え、そら豆を約5分ゆで、ざるに上げて粗熱をとる。

  2. 2

    薄皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗く潰す。粉チーズ、オリーブ油各大さじ1、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜ、味をみて塩でととのえる。器に盛り、好みで軽く焼いたバゲットを添える。

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牛尾理恵さん

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