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里いものみそ煮

里いものみそ煮

25分

１人分：

267kcal

1.7g

汁けがなくなるまでじっくり煮て里いもによく味を含ませます

林幸子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 油揚げ

    １枚

  • 里いも

    ６個

  • ごぼう

    1/2本

  • おろししょうが

    小さじ１

  • 青のり

    少々

  • だし汁

    １と1/2カップ

  • みそ

作り方

  1. 1

    里いもはゆでてぬめりを取り、半分に切る。ごぼうは皮をこそげて乱切りにし、５分ほど水にさらしてアク抜きをする。油揚げは横に６等分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を煮立てて１を入れる。２〜３分たったらみそ大さじ１と1/2、しょうがを加え、汁がほとんどなくなるまで煮る。

  3. 3

    ２を器に盛って青のりをふる。

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林幸子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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