小松菜ととり皮のあえもの
時短でラク
147kcal
0.9g
10min
材料（２人分）
とり皮…60g
小松菜…1/2わ
・酒、酢、しょうゆ、砂糖
小松菜…1/2わ
・酒、酢、しょうゆ、砂糖
作り方
- 小松菜はゆでて水にとり、水を絞って３cm長さに切る。とり皮は２cm長さの細切りにする。
- 油をひかないフライパンにとり皮を入れ、弱火にかけてうすく色づくまで炒める。火から下ろし、酒、酢、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ1/4を加えてからめ、人肌までさまして１の小松菜を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 久保香菜子
- 料理家、フードコーディネーター。辻調理師専門学校出版部、東京の出版社で料理書の編集に携わった後、独立。料理書編集、ライター、商品開発など、料理にかかわるさまざまな仕事に従事。少人数制のサロン形式の料理教室を開催。著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- 小松菜
- 関東で冬に好まれる野菜の代表格。東京都江戸川区小松川で作られていたことからこの名がありま…
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