にら豆腐
155kcal
1.3g
材料（２人分）
にら…1/2わ
絹ごし豆腐…1丁
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・こしょう…少々
ごま油
絹ごし豆腐…1丁
合わせ調味料
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ1
・こしょう…少々
ごま油
作り方
- にらは1cm長さに切る。豆腐は4等分に切って耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
- 豆腐の水けをきって器に盛り、合わせ調味料とにらを混ぜ合わせてかける。
- フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、うっすらと煙が出てきたら、２にジュッと回しかける。
ごま油を熱してかけることで、にらの生の食感も楽しめる。油がはねることもあるので注意。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
食材の扱い方・ポイント
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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