新じゃがのドフィノア
315kcal
1.6g
材料（２人分）
新じゃがいも…4～5個(約400g)
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ2
パセリのみじん切り…少々
バター、塩
牛乳…1カップ
粉チーズ…大さじ2
パセリのみじん切り…少々
バター、塩
作り方
- 新じゃがいもはスライサーで薄切りにする。スライサーがない場合は、包丁で1～2mm厚さの薄切りにする。
- 鍋に新じゃがいも、牛乳、バター10g、塩小さじ1/3を入れて火にかける。8～10分煮て、とろみがついたら耐熱皿に入れて粉チーズをふる。オーブントースターで7～9分、こんがり焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
新じゃがは水にさらす必要がなく、短時間煮るとでんぷんが出て、とろみがつく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 佐藤ひろみ
- 素材の味を生かした、しみじみおいしい家庭料理が人気の店｢ことこと｣（東京・中目黒）店主。季節の野菜と肉、魚をバランスよく組み合わせて丁寧に作られた料理は、旬を感じさせる、毎日食べたくなるおいしさ。
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