初夏の梅ずし
383kcal
0.5g
材料（2～3人分）
「梅のぽたぽた漬け」…2個
「梅のぽたぽた漬け」の漬け汁…大さじ2
ちくわ…1本
みょうが…1個
ししとうがらし…4本
しょうがのせん切り…1かけ分
米…2合
白いりごま…適宜
「梅のぽたぽた漬け」の漬け汁…大さじ2
ちくわ…1本
みょうが…1個
ししとうがらし…4本
しょうがのせん切り…1かけ分
米…2合
白いりごま…適宜
作り方
- 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、普通の水加減に、漬け汁を加えてひと混ぜし、梅をのせて普通に炊く。
- ちくわとみょうがは縦半分に切って、横薄切りにし、ししとうは縦に切り目を入れ、種を除いて小口切りにする。
- ご飯が炊き上がったら、しゃもじで梅の果肉をほぐして種を除き、切るように混ぜる。２としょうがを加えてざっくり混ぜ、器に盛ってごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
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